Aneka Jenis Pisau Pemotong Sapi Dan Fungsinya

Pisau yang dipakai untuk memotong sapi yaitu pisau khusus yang biasa dipakai di Rumah Pemotongan Hewan atau RPH. Pisau jenis ini juga dikenal dengan nama Butcher Knife atau pisau jagal. Karena dipakai untuk melaksanakan penyembelihan, maka pisau ini harus benar-benar tajam semoga dapat dipakai dengan baik. Jenis pisau pemotong sapi ini dapat dikategorikan sesuai dengan kriteria yang diperlukan untuk menilai pisau berdasarkan beberapa sudut pandang yang ada. 

Baca Juga : Pisau Sembelih Tajam

Berdasarkan cara pembuatan, pisau pemotong sapi dibagi menjadi dua yaitu bermerk industri atau pabrikan dan yang kedua yaitu pisau handmade. Untuk jenis pisau pemotong sapi pabrikan, kita dapat membeli beberapa brand ternama yang ada di pasaran dikala ini. Beberapa brand populer telah mempunyai divisi khusus sehingga kualitas produk tetap terjaga. Sedangkan untuk handmade, kita dapat memesan sesuai dengan materi dan desain yang kita inginkan di bakir besi atau pengrajin pisau. 

Sedangkan untuk varian pisau pemotong sapi sendiri dapat kita bagi menjadi beberapa jenis. Untuk menyembelih, biasanya dipakai pisau khusus dengan spesifikasi yang baik. Spesifikasi yang ada, mencakup ketebalan pisau, panjang mata pisau, dan ukuran gagang yang harus pas untuk digunakan. Selain untuk menyembelih, kita juga akan memerlukan pisau jenis skiner yang mempunyai kegunaan untuk menguliti sapi semoga lebih cepat dan efisien sehingga pekerjaan dapat simpulan dengan cepat.

Jenis lain yang dipakai berdasarkan fungsinya yaitu pisau pemisah daging dengan tulang. Meskipun dapat memakai pisau jenis lain, namun dengan desain pisau yang ada, proses memisahkan daging dengan memakai pisau ini akan lebih menghemat tenaga dan pekerjaan menjadi cepat selesai. Sementara itu, untuk melaksanakan pemotongan tulang, kita dapat memakai kampak yang dibentuk khusus untuk keperluan tersebut baik yang mempunyai brand populer maupun buatan lokal.

Untuk jenis pisau dengan brand dagang terkadang menjual bermacam jenis pisau tersebut dalam sebuah paket maupun terpisah. Karena itu, apabila kita ingin membeli kita dapat menentukan sesuai dengan kebutuhan yang kita miliki. Beberapa brand yang menyediakan pisau potong sapi antara lain ibarat Victorinox, Tramontina, Solingen, dan banyak sekali brand luar negeri lainnya. Harga pisau potong sapi pun cukup bervariasi sesuai dengan ukuran dan brand yang digunakan.

Untuk itu, kita dapat menentukan jenis pisau pemotong sapi yang sesuai dengan kebutuhan dan budget yang kita miliki. Bila Anda tertarik dengan brand Eropa, kita dapat menentukan Victorinox dan Solingen yang mempunyai standar harga cukup tinggi. Namun kalau Anda menginginkan kualitas yang sama dengan harga yang miring, kita dapat membeli produk Tramontina yang orisinil dari Brazil. Dengan demikian kita akan mempunyai pilihan yang lebih banyak dan menarik untuk berbelanja pisau jenis pemotong sapi ini.